Monthly Archives: Februar 2021
Ostern: Wildfleischkäse in Gemüsepfanne
Zutaten (für 4 Portionen)
400 g Wildfleischkäse (Art.-Nr.: 5012)
100 g Speck (Art.-Nr.: 5015)
2 Zwiebeln
Öl
400 g Kartoffeln
Salz, Pfe...
Ostern: Innen- oder Rückenfilet vom Hirsch in Rotwein mariniert
Zutaten (4 Portionen)
4 Innenfilets vom Hirsch (3009)
300 ml trockenen Rotwein
2 EL Rotweinessig
340 ml Wildfond (Art.-Nr.: 6008)
1 TL...
Ostern: Rehrücken-Filet in selbst gemachter Rahmsoße mit Brokkoli und Kartoffeln
Zutaten (für 4 Portionen)
500g Rehrückenfilet (Art.-Nr.: 2007)
1 Schalotte
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Wildjäger - Gewürzmischung ...
Feijoada
brasilianisches Rezept mit Wildbratwürsten und schwarzen Bohnen
Stand: 24.09.2020
Zutaten für Feijoada (für 6-8 Personen)
6 Wildbrat...
Geschmorte Wildschwein-Bäckchen
Geschmorte Wildschwein-Bäckchen
für 4 Personen
8 kleine Bäckchen (Art.-Nr.
1 Gemüsezwiebel
2-3 Möhren
½ Sellerieknolle
1 Petersili...