Monthly Archives: März 2022
Wildschweinkeule mit selbstgemachter Wildrahmsauce
Wildschweinkeule
mit selbstgemachter Wildrahmsauce, Kartoffelklößen und Rotkohl
Zutaten für die Wildschweinkeule (für 6 Persone...
Wildschweingulasch Rezept klassisch – herzhaft, zart & voller Geschmack
Ein gutes Wildschweingulasch ist echtes Seelenfutter: zart geschmortes Fleisch, aromatische Gewürze, ein Schuss Rotwein und ein Duft, d...
Bärlauch Pesto – Spezialität aus heimischen Wäldern
200 g Bärlauch
25 g Pinienkerne
25 g Parmesan
1 Teelöffel Salz
150-250 ml Olivenöl
Bärlauch waschen, trocken schleudern und in Str...
Falscher Hase vom Angus-Hackfleisch
Für 4 Personen
750 Gramm Angus Hackfleisch (Art.-Nr. 40021)
1 Ei
1 Brötchen, welches in Milch oder Wasser eingeweicht wird
WildJa...
Rinderroulade vom Angus Rind
Rinderroulade vom Angus Rind
Für 4 Personen
Zutaten:
Je 3 Möhren/ Pastinaken
1-2 rote Beete
2-3 Backpflaumen (nach Bedarf)
2-3 T...
Rheinischer Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten
Zutaten (für 4 Portionen):
1 kg Angus-Falsches Filet (Art.-Nr. 40271) oderAngus-Bratenfleisch (Art.-Nr 40031)
...
Wiener Tafelspitz
Wiener Tafelspitz
Zutaten (für 8 Portionen)
2 kg Angus-Tafelspitz (Art.-Nr. 40121)
500 g Angus – Suppenfleisch (Art.-Nr. 40280)
...